Jak na kvásek z droždí. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Přidáme zbylé mléko, žloutky, sůl, tuk a vypracujeme řidší těsto (aby se dalo vylít na pekáč) a necháme vykynout. Žmolenku připravíme tak, že polohrubou mouku, cukr a máslo mneme ručně tak dlouho, dokud nám nevznikne drobivá hmota.
300 g mouky Babiččina volba na kynuté těsto. 100 g krupicového cukru + 60 g na drobenku. 100 g rozpuštěného másla + 60 g změklého másla na drobenku. 1 vanilkový cukr. 280 ml teplého mléka. 22 g čerstvého droždí. 2 žloutky. 350 g letního ovoce (např. meruněk nebo švestek) 100 g polohrubé mouky na drobenku.KYNUTÝ LITÝ KOLÁČ. Tyhle druhy koláčů miluji. Líbí se mi, že oproti klasickému kynutému těstu jej nemusíte vyvalovat. Těsto jen stěrkou přendáte do formy. U tohoto množství jsem volila velký plech do trouby (40×45 cm). Těsta je dost tak určitě nešetřete ovocem. Pokud se u vás takové množství nesní, tak zvolte
Suroviny. 2 hrnky polohrubé mouky. 1 hrnek ovocného jogurtu. 0,5 hrnku třtinového cukru. 0,5 hrnku oleje. 0,5 balíčku prášku do pečiva. 0,5 balíčku prášku do perníku. 1 vanilkový cukr. 3 žloutky.. 26 295 103 497 131 300 213 460